भारत के टेहरी गढ़वाल क्षेत्र में बसे सुरम्य गांव भैंसकोटी के मूल निवासी मशरूम किसान कुलदीप बिष्ट की कहानी सदियों पुरानी कहावत “जहां रोपे वहां खिलें” का सही उदाहरण है। एक समृद्ध कृषि विरासत वाले परिवार में जन्मे, कुलदीप की किस्मत शुरू में अलग थी। लेकिन, सभी बाधाओं के बावजूद, कुलदीप का दिल मिट्टी और खेती की कला में बसा था।
बचपन में ही कुलदीप ने अपने दादा की कड़ी मेहनत और समर्पण देखा था। परिवार की कृषि विरासत गहरी थी, पीढियां अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए भूमि पर खेती करती थीं। एक शिक्षक होने के नाते कुलदीप के पिता ने अपने बेटे के लिए एक अलग राह के सपने संजोए थे। उन्होंने कुलदीप को अपनी पढ़ाई पर ध्यान केंद्रित करने और अधिक पारंपरिक सेटिंग में अपना करियर बनाने के लिए प्रोत्साहित किया।
कुलदीप ने अपने पिता की इच्छा का पालन किया और एमबीए की पढ़ाई पूरी करने के बाद कॉर्पोरेट जगत में कदम रखा। उन्होंने एक प्रतिष्ठित बैंक में एक पद हासिल किया, जहां उन्हें बहुमूल्य अनुभव और वित्तीय स्थिरता प्राप्त हुई। फिर भी, ज़मीन की पुकार और कृषि का आकर्षण उनके दिल से कभी ख़त्म नहीं हुआ। उनकी आत्मा मिट्टी से गहराई से जुड़ी थी और खेती की दुनिया में योगदान देने की उनकी इच्छा अटूट थी।
खेती के प्रति कुलदीप की रुचि उनके प्रारंभिक वर्षों के दौरान उनके दादा द्वारा विकसित हुई, जो कभी सिंचाई विभाग में कार्यरत थे। उनके दादाजी का जुनून पारंपरिक कृषि पद्धतियों से परे था, क्योंकि उन्होंने अपनी पारिवारिक भूमि का एक हिस्सा फलों के पेड़ों की खेती के लिए समर्पित कर दिया था। अपने दादा के मार्गदर्शन से, कुलदीप ने कृषि की बारीकियों का व्यावहारिक ज्ञान प्राप्त करते हुए इन फलों के पेड़ों की देखभाल में सक्रिय रूप से भाग लिया।
अपने बैंकिंग करियर के दौरान ही कुलदीप ने इस बात पर विचार करना शुरू किया कि वह अपने पेशेवर जीवन को अपनी कृषि जड़ों से कैसे जोड़ सकते हैं। इसका उत्तर उसे मशरूम के रूप में मिला। लेकिन देहरादून क्षेत्र मशरूम की खेती के लिए प्रसिद्ध था, यह प्रथा अभी तक उनके गाँव भैंसकोटी में नहीं पकड़ी थी। मशरूम की खेती में उतरने का विचार कुलदीप के मन में घर कर गया और उन्होंने 2017 में इस नए उद्यम में अपनी बचत का निवेश करते हुए आगे बढ़ने का फैसला किया।
मशरूम की खेती में कुलदीप की यात्रा चुनौतियों से रहित नहीं थी। इसके लिए सावधानीपूर्वक योजना, व्यापक शोध और कड़ी मेहनत की आवश्यकता थी। सही बुनियादी ढांचे और उपकरण हासिल करने से लेकर मशरूम की खेती की तकनीक सीखने तक उन्हें कई बाधाओं का सामना करना पड़ा। निडर होकर, वह अटूट दृढ़ संकल्प के साथ डटे रहे।
मशरूम की खेती, अपनी अनूठी मांगों और जटिलताओं के साथ, कुलदीप को एक उल्लेखनीय सीखने का अनुभव प्रदान करती है। उन्होंने आधुनिक तकनीकों और सर्वोत्तम प्रथाओं को अपनाया और उन्हें पीढ़ियों से चले आ रहे पारंपरिक ज्ञान के साथ जोड़ा। पुराने और नए के इस संलयन ने उन्हें एक संपन्न मशरूम फार्म बनाने की अनुमति दी जो जल्द ही भैंसकोटी का गौरव बन जाएगा।
कुलदीप का समर्पण और प्रतिबद्धता रंग लाई है। उनका मशरूम खेती व्यवसाय फल-फूल रहा है, जिससे उनके परिवार के लिए आय का एक मूल्यवान स्रोत और स्थानीय समुदाय के लिए रोजगार के अवसर उपलब्ध हुए हैं। उनकी सफलता ने अन्य ग्रामीणों को भी मशरूम की खेती की संभावना तलाशने के लिए प्रोत्साहित किया है, जिससे क्षेत्र की आर्थिक बेहतरी हुई है।
भैंसकोटी की अनूठी जलवायु और स्थलाकृति मशरूम की खेती के लिए उपयुक्त है, जो क्षेत्र की ठंडी, नम स्थितियों में पनपती है। इसने कुलदीप को विभिन्न प्रकार की मशरूम प्रजातियों की खेती करने की अनुमति दी है, जिसमें ऑयस्टर मशरूम से लेकर शिइटेक तक शामिल हैं, जो स्थानीय और क्षेत्रीय बाजारों में उत्पादों की एक विविध श्रृंखला पेश करते हैं।
कुलदीप की यात्रा इस विचार का प्रमाण है कि कोई भी व्यक्ति अपने जुनून का पालन करके और अपनी जड़ों से गहरा संबंध बनाए रखकर सफलता प्राप्त कर सकता है। उनकी कहानी कई लोगों को प्रेरित करती है, यह दर्शाती है कि एक संपन्न कृषि उद्यम के साथ कॉर्पोरेट जगत में करियर को संतुलित करना संभव है।
ऐसे युग में जहां कृषि क्षेत्र को अक्सर चुनौतियों और अनिश्चितता का सामना करना पड़ता है, कुलदीप की कहानी आशा की किरण और ग्रामीण समुदायों के भीतर मौजूद समृद्ध परंपराओं और विकास की संभावनाओं की याद दिलाती है। मशरूम की खेती के प्रति उनके समर्पण ने न केवल उनके गांव को पुनर्जीवित किया है, बल्कि उन अन्य लोगों के लिए एक चमकदार उदाहरण के रूप में भी काम किया है जो कृषि की दुनिया में बदलाव लाना चाहते हैं।
बैंकिंग क्षेत्र से मशरूम फार्म तक का कुलदीप बिष्ट का सफर जुनून, दृढ़ता और एक व्यक्ति और उनकी जड़ों के बीच स्थाई बंधन की कहानी है।
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